Chef(e) de rang – CDI temps plein

À propos du poste

Le Royal Savoy Hôtel & Spa, établissement 5 étoiles situé à Lausanne, recherche un(e) Chef(fe) de rang en CDI à temps plein. Vous intégrerez l’équipe de restauration et assurerez un service haut de gamme auprès d’une clientèle exigeante.

Missions principales

• Mettre en place le point de vente et le rang selon les standards de l’hôtel.
• Connaître et présenter les menus, cartes et vins, conseiller les clients.
• Prendre les commandes, servir les plats et les vins, garantir la qualité du service.
• Gérer la facturation et l’encaissement.
• Encadrer et superviser les commis de rang.
• Veiller à la propreté et à l’organisation des espaces de travail.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans le service en établissement haut de gamme.
• Maîtrise du français et de l’anglais (niveau B2‑C1).
• Bonne condition physique, disponibilité les soirs, week‑ends et jours fériés.
• Sens du détail, organisation et polyvalence.

Compétences requises

• Techniques de service en salle.
• Connaissances approfondies en sommellerie.
• Gestion de la facturation et de l’encaissement.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée en temps plein.
• 5 semaines de vacances + 6 jours fériés.
• 13ᵉ salaire et réductions dans les hôtels du groupe Bürgenstock Collection.
• Accès quotidien au spa et au fitness.