Chef·fe de service Restauration et Commerces

À propos du poste

L'EPFL recherche un·e Chef·fe de service pour piloter le Service Restauration et Commerces sur l'ensemble de ses campus. Vous serez garant·e d'une offre alimentaire innovante, durable et accessible, en cohérence avec les objectifs institutionnels et fédéraux.

Missions principales

• Définir et mettre en œuvre la stratégie globale de restauration, incluant les objectifs de qualité nutritionnelle, de réduction de l'empreinte carbone et d'accessibilité tarifaire.
• Coordonner et superviser les activités de restauration et de commerces sur les campus d'Ecublens, Neuchâtel, Fribourg, Sion et Genève.
• Gérer les partenariats, appels d’offres, contrats et veiller au respect des cadres légaux et des standards de qualité.
• Développer des outils numériques de pilotage pour suivre les performances financières, environnementales et la satisfaction des usagers.
• Animer le dialogue avec la communauté EPFL via la Commission de restauration et les commissions d’adjudication.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion de services de restauration ou de commerces, idéalement dans un environnement universitaire ou institutionnel.
• Bonne connaissance des exigences légales liées aux marchés publics et aux contrats de prestation.
• Capacité à travailler en transversal avec les services internes et les parties prenantes externes.

Compétences requises

• Maîtrise des processus d’appels d’offres et de gestion de contrats.
• Compétences en pilotage de projets et utilisation d’outils numériques de suivi.
• Connaissance des enjeux de durabilité et de responsabilité environnementale dans la restauration.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail stimulant au sein d'un campus de renommée internationale.
• Possibilité de contribuer à des projets à forte valeur ajoutée en matière de durabilité et d'innovation alimentaire.
• Accès à des ressources et à un réseau académique riche et diversifié.