F&B Training Manager (100 %)

Über die Position

Als F&B Training Manager verantwortest du die nachhaltige Entwicklung unserer Mitarbeitenden und die Qualität im gesamten Food & Beverage Bereich. Du arbeitest eng mit den operativen Führungskräften zusammen, um Trainingsstrategien bedarfsgerecht umzusetzen.

Hauptaufgaben

• Durchführung von Coaching‑on‑the‑Floor Sessions, Qualitätsbegleitungen und Service‑Checks in den Restaurants.
• Verantwortung für die operative Trainingsstrategie im Food & Beverage Bereich.
• Planung und Durchführung von Trainings, individuellen Entwicklungsplänen und Onboarding neuer Mitarbeitender.
• Umsetzung und Einhaltung von Forbes‑, LQA‑ und SDH‑Standards unter Berücksichtigung interner Prozesse und ISO‑Richtlinien.
• Erstellung und Auswertung monatlicher Trainingspläne sowie kontinuierliche Optimierung der Trainingsstruktur.
• Erstellung, Pflege und Aktualisierung von SOPs und Arbeitsanweisungen sowie Unterstützung bei Projekten.
• Zentrale Rolle beim strukturierten Onboarding im Rahmen der Neueröffnung von drei Restaurants im Dezember 2026.

Anforderungsprofil

• Fundierte Erfahrung im Food & Beverage Bereich, idealerweise in gehobener Hotellerie oder Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung, sicherer Umgang zwischen operativer Umsetzung, Mitarbeiterentwicklung und Qualitätsmanagement.
• Praktische Erfahrung in Training, Coaching oder Qualitätsmanagement von Vorteil.
• Strukturierte, selbständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise mit hoher Eigeninitiative.
• Freude an der Förderung von Mitarbeitenden und Weiterentwicklung der Servicequalität.
• Gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil.

Erforderliche Kenntnisse

• Forbes‑Standard, LQA‑Standard und SDH‑Standard.
• ISO‑Richtlinien.
• Standard Operating Procedures (SOPs) und Arbeitsanweisungen.
• Methoden des Trainings‑ und Coachings im Food & Beverage Umfeld.