Koch (w/m/d) – Steakhouse & Pizzeria

Über die Position

Das Kuonimatt Steakhouse & Pizzeria am Fuss des Pilatus in Kriens sucht einen Koch (w/m/d) in einer Zeitlast von 20 bis 100 %. Das Restaurant bietet 100 Tischplätze und 100 Gartensitzplätze, darunter den mexikanischen Bereich El Mariachi mit ca. 40 Plätzen, und speist Dry-Aged Fleisch vom Holzkohlegrill, Steaks, Fisch, Krustentiere, Steinofen-Pizzen, hausgemachte Pasta und Tex-Mex-Spezialitäten.

Hauptaufgaben

• Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft treffen
• Speisen auf dem jeweiligen Posten herstellen und zubereiten
• Sauberkeits- und Hygienevorschriften einhalten
• Qualitätssystem kontrollieren, um die Betriebsanforderungen zu sichern
• Kurze tägliche Briefings mit allen Kollegen zum Tagesgeschehen
• Kommunikation mit den relevanten Abteilungen (Restaurant, Einkauf usw.)

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufslehre und Berufserfahrung auf allen Posten der à la carte
• Erfahrung in der mexikanischen Küche von Vorteil
• Hygienebewusstsein und kostenorientiertes Denken
• Selbstständige, zielorientierte, loyal, kommunikative und flexible Arbeitsweise

Was wir bieten

• Offene Kultur mit flacher Hierarchie und kurzen Entscheidungswegen
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem wachsenden Unternehmen
• Vergünstigungen innerhalb der Unternehmung und Flottenrabatt
• Gute ÖV-Anbindung, Parkplätze in der Tiefgarage und Personalzimmer nach Verfügbarkeit

Bewerbung mit Foto, unvollständige Unterlagen werden nicht berücksichtigt.