Küchenchef (m/w/d) für modernes mexikanisches Restaurant

Über die Position

Wir suchen eine engagierte, kreative und belastbare Persönlichkeit als Küchenchef/in für unser modernes mexikanisch inspiriertes Sharing‑Konzept im Kreis 5 in Zürich. Sie übernehmen die operative Leitung der Küche und sind verantwortlich für Qualität, Präsentation und reibungslose Abläufe.

Hauptaufgaben

• Operative Leitung der Küche im Tagesgeschäft
• Verantwortung für Qualität, Präsentation und Abläufe
• Führung und Organisation des Küchenteams
• Dienstplanung und Mitarbeiterschulung
• Gestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte
• Verantwortung für Hygiene‑ und Qualitätsstandards
• Warenbestellung sowie Kontrolle von Food Cost und Lager
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Management

Anforderungsprofil

• Erfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Führungsposition
• Leidenschaft für Gastronomie und kreative Küche
• Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Leadership‑Qualitäten
• Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
• Gute Kenntnisse der Hygienestandards
• Erfahrung in der mexikanischen Küche von Vorteil

Erforderliche Kenntnisse

• Gute Kenntnisse der Hygienestandards
• Erfahrung in der mexikanischen Küche (von Vorteil)

Was wir bieten

• Friends & Family Rabatt
• Vergünstigte Konsumation im Partnerbetrieb
• 50 % Mitarbeiterrabatt bei Sinaloa