Küchenchef/in – mexikanische Sharing-Küche

Bar am Wasser Gastro AG · Zurich

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Senior de

Job description

Über die Position

Restaurant & Bar Sinaloa ist ein modernes, mexikanisch inspiriertes Sharing-Konzept im Kreis 5 in Zürich. Als Küchenchef/in leitest du die Küche im Tagesgeschäft und sorgst für Qualität, Präsentation und Abläufe.

Hauptaufgaben

Operative Leitung der Küche im Tagesgeschäft
Führung und Organisation des Küchenteams, Dienstplanung und Mitarbeiterschulung
Gestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte
Verantwortung für Hygiene- und Qualitätsstandards
Warenbestellung, Kontrolle von Food Cost und Lager
Enge Zusammenarbeit mit Service und Management

Anforderungsprofil

Erfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Führungsposition
Leidenschaft für Gastronomie und kreative Küche
Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit und Leadership-Qualitäten
Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
Gute Kenntnisse der Hygienestandards
Erfahrung in der mexikanischen Küche von Vorteil

Was wir bieten

Friends & Family-Rabatt
Vergünstigte Konsumation im Partnerbetrieb
50 % Mitarbeiterrabatt bei Sinaloa

Questions fréquentes

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