Lehrstelle als Bäcker/-in-Konditor/-in-Confiseur/-in EFZ (Konditorei-Confiserie)

Über die Position

Confiserie Bachmann in Luzern sucht eine Lehrperson für die EFZ-Fachrichtung Konditorei-Confiserie mit Start im Sommer 2027. Die Ausbildung verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Produktion in einem grossen Betrieb, der täglich frische Backwaren, Patisserie, Torten und Schokoladenspezialitäten herstellt.

Hauptaufgaben

• Verschiedene Teige und Massen zubereiten und Zutaten abwiegen sowie Mengen berechnen
• Gebäcke, Torten, Patisserie und saisonale Spezialitäten herstellen
• Backen unter Beachtung von Temperatur und Backzeit
• Schokoladenspezialitäten und andere Confiserieprodukte herstellen
• Modernste Maschinen und Geräte fachgerecht bedienen
• In einem grossen Team arbeiten und Qualitätsstandards, Hygiene und Sauberkeit einhalten

Anforderungsprofil

• Abschluss der obligatorischen Schulzeit bei Ausbildungsstart
• Motivation, Neugier und Freude am praktischen Handwerk
• Sorgfältigkeit, Zuverlässigkeit und Auge fürs Detail
• Keine Scheu vor einem Grossbetrieb und Bereitschaft, früh aufzustehen (1. Lehrjahr um 6.00 Uhr, 2. Lehrjahr ab 4.00 Uhr)

Was wir bieten

• Ausbildung nach dem GAV der Bäcker-, Konditoren- und Confiserie-Branche: 42-Stundenwoche, fünf Wochen Ferien und sechs bezahlte Feiertage
• Einkaufsvergünstigungen in den Fachgeschäften und Cafés sowie weitere Goodies
• Förderung und Unterstützung bei Weiterbildung
• Praxisorientierte Ausbildung in einem modernen, innovativen und familiären Unternehmen

Bewerbung mit Motivationsschreiben, Lebenslauf und Schulzeugnissen über den Online-Button; Rekrutierung startet im September, Rückmeldung spätestens Ende September.