Demi Chef de Partie – 100 %

Über die Position

Das Hotel Schweizerhof Luzern, seit 1861 familiengeführtes 5*-Luxushotel, sucht ab sofort oder nach Vereinbarung eine Demi Chef de Partie für sein à la carte Restaurant. Das Hotel liegt direkt am Vierwaldstättersee, bietet 101 Zimmer und Suiten, einen Wellnessbereich, die Brasserie VICO sowie historische Salons für Events und Incentives.

Hauptaufgaben

• Verschiedene Gerichte für das à la carte Restaurant zubereiten
• Speisen für Bankette produzieren
• Absprachen optimieren und Arbeitsabläufe in der Küche verbessern
• Postenverantwortung übernehmen, wenn der Chef de Partie nicht da ist
• Hygiene- und Qualitätsvorschriften (HACCP) einhalten

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• 1 bis 2 Jahre Berufserfahrung als Commis de Cuisine, idealerweise auf verschiedenen Posten
• Sehr gutes fachliches Können und exaktes, selbständiges Arbeiten
• Kreatives Einfügen von Ideen und Leidenschaft für den Kochberuf
• Freude an Teamarbeit

Was wir bieten

• Abwechslungsreiche Position in einem modernen, ambitionierten Küchen-Team
• Raum für Eigenverantwortung, Mitgestaltung und persönliche Weiterentwicklung
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und viele attraktive Benefits