Responsable de salle – restauration saison hiver 2026/2027

À propos du poste

Dans le cadre de la saison d’hiver 2026/2027, Télé‑Thyon SA recherche un(e) responsable de salle pour son restaurant situé à Thyon. Vous assurerez la bonne organisation du service en salle et veillerez à la satisfaction de la clientèle dans un environnement montagnard dynamique.

Missions principales

• Superviser l’équipe de salle pendant toutes les phases du service.
• Contrôler la mise en place, le service et le débarrassage des tables.
• Gérer les encaissements, les réservations et établir les plans de salle.
• Animer les briefings avant et après le service et assurer la passation des consignes.
• Participer à la formation et à l’encadrement des employés.
• Assurer la coordination avec la cuisine et le respect des normes d’hygiène.
• Contribuer aux tâches de déneigement des terrasses et des accès du restaurant.

Profil recherché

• Titulaire d’un CFC spécialiste en restauration ou d’un AFP équivalent.
• Excellente présentation, ponctualité et sens du service client.
• Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
• Bonne maîtrise de l’anglais et connaissance du secteur de la restauration de montagne.
• Compétence en ski ou snowboard pour accéder au lieu de travail en toute sécurité.

Compétences requises

• Gestion d’équipe en salle.
• Maîtrise des procédures d’encaissement et de réservation.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à organiser le service et à optimiser le flux de travail.