Responsable des opérations en alimentation et boisson

À propos du poste

Dans le cadre du développement d’un acteur majeur de la restauration commerciale en Suisse romande, nous recherchons un Responsable des opérations F&B (H/F). Vous serez en lien direct avec la direction et aurez la charge de piloter plusieurs points de vente et espaces de restauration.

Missions principales

• Pilotage et supervision des points de vente, gestion opérationnelle, financière et humaine.
• Garantir la qualité des prestations et l’expérience client.
• Assurer le respect des engagements budgétaires, organisationnels et qualitatifs.
• Superviser l’application des standards, procédures internes et projets d’optimisation.
• Participer au suivi analytique et financier, à la mise en place d’actions commerciales et d’initiatives de performance.

Profil recherché

• Formation supérieure en hôtellerie‑restauration.
• Minimum 5 ans d’expérience en tant que F&B Manager, idéalement multisites.
• Bonne connaissance du tissu économique local et maîtrise du reporting et des indicateurs de performance.
• Leadership naturel, excellent relationnel, capacité à fédérer et à développer les équipes.
• Autonomie, organisation, flexibilité, sens du terrain.
• Maîtrise du français, l’anglais est un atout, permis de conduire requis.

Compétences requises

• Gestion opérationnelle, humaine et financière des activités de restauration.
• Analyse des résultats, reporting et suivi d’indicateurs.
• Utilisation des outils informatiques usuels (ex. pack Office).

Ce que nous offrons

• Environnement de travail moderne, dynamique et stimulant.
• Autonomie, proximité terrain et esprit d’équipe.
• Responsabilités variées et challenge attractif pour un professionnel engagé.