Responsable exploitation – salle de concert

À propos du poste

L'Amalgame, association portée par G.A.M.E. qui fait vivre la scène culturelle yverdonnoise depuis 1994 (environ 60 événements par an), recherche un·e responsable exploitation. Le poste est à durée indéterminée, à 30 % d'occupation annualisée, avec une entrée en fonction prévue le 1er décembre 2026 ou à convenir. Le salaire est de 5 200 CHF brut à 100 %.

Missions principales

• Suivre les besoins d'exploitation de chaque événement et location (staffs, boissons, matériel, configuration de la salle et de l'extérieur)
• Décomptes de soirées, gestion des caisses et des moyens de paiement, en lien avec l'administration
• Gestion et suivi de la logistique du bar, des entrées et du vestiaire, et de l'inventaire annuel
• Mise en place et suivi des statistiques des publics aux entrées
• Mise en œuvre des protocoles sécuritaires et application des consignes d'hygiène
• Gestion du bar et de son réassort, suivi des stocks de consommables, élaboration et mise à jour de la carte de boissons
• Respect de la loi sur la vente d'alcool liée à la patente, gestion des contrats fournisseurs et des ratios de vente
• Entretien du matériel de bar, billetterie et vestiaire, gestion des déchets et des équipements extérieurs, rangements hebdomadaires
• Recrutement et encadrement du staff soirée (bar, billetterie, vestiaires) et des responsables soirées

Profil recherché

• Expérience confirmée dans l'exploitation d'un bar et/ou du secteur F&B, idéalement en contexte d'événement culturel ou festival
• Expérience avérée dans la gestion d'une équipe professionnelle et bénévole
• Expérience en suivi budgétaire et gestion de caisses
• Aisance relationnelle, résistance au stress, rigueur, excellente organisation et sens de l'initiative
• Disponibilité pour le travail de nuit et grande flexibilité horaire
• Patente en restauration et permis de conduire, des atouts

Compétences requises

• Connaissance des normes et bonnes pratiques de gestion sanitaire
• Maîtrise des outils informatiques usuels, notamment la suite Office

Les candidatures (lettre de motivation, CV, certificats de travail) se font par e-mail jusqu'au 6 novembre 2026 ; le premier tour d'entretiens est prévu le 13 novembre 2026.