Restaurantleiter/in 100 % – À-la-carte, Bankette und Veranstaltungen

Über die Position

Das Restaurant im Speck, seit über 25 Jahren ein Ort für ehrliche Küche und herzliche Gastfreundschaft am Flugfeld Speck, sucht eine Gastgeberpersönlichkeit für die Leitung des gesamten Servicebetriebs. Die Stelle umfasst die operative Führung des À-la-carte-Services, des Windy Corner sowie von Banketten und Veranstaltungen.

Hauptaufgaben

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Aktive Mitarbeit im Service und Führung einer eigenen Station mit Selbstinkasso
• Dienst- und Ferienplanung sowie reibungsloser Tagesablauf
• Sicherung von Qualitäts-, Service- und Hygienestandards
• Bestellungen, Warenbewirtschaftung, Kassenabschlüsse und Kostenkontrolle im Service
• Bankettplanung in Zusammenarbeit mit Küche und Geschäftsleitung
• Weiterentwicklung der Abläufe und des Angebots

Anforderungsprofil

• EFZ als Restaurantfachmann/-frau oder gleichwertige Qualifikation
• Mehrjährige Service-Erfahrung, idealerweise in einer Führungsfunktion
• Gutes Gespür für wirtschaftliche Zusammenhänge, Organisationstalent und Ruhe unter Druck
• Sehr gute Deutschkenntnisse und Verständnis von Schweizerdeutsch
• Bereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätze
• Führerausweis Kategorie B

Erforderliche Kenntnisse

• Sichere Bedienung von Kassensystemen
• Guter Umgang mit gängigen Office-Programmen

Was wir bieten

• Spannende Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
• Stabiles, familiäres Team und kurze Entscheidungswege
• Abwechslungsreiche Arbeit zwischen Restaurant, Windy Corner und Veranstaltungen
• Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und der Küche
• Arbeitsplatz mit besonderer Atmosphäre direkt am Flugplatz