Sous-Chef:in Catering – Gastronomie Technopark Zürich

Über die Position

Die neue Gastronomie im Technopark Zürich besteht aus einem Selbstbedienungsrestaurant mit bis zu 600 Gästen pro Tag, einer Kaffeebar mit ca. 60 Sitzplätzen und Catering, Events, Bankette und Apéros bis zu 450 Personen. Als Sous-Chef:in unterstützt du das Team ab sofort oder nach Vereinbarung; die Arbeitszeit liegt meist von 07:00 bis 16:00 Uhr, 09:00 bis 18:00 Uhr oder selten von 10:00 bis 20:00 Uhr.

Hauptaufgaben

• Cateringbereich führen und organisieren, in enger Abstimmung mit der Leitung Catering, und den Küchenchef:in vertreten
• Produktion und Umsetzung von Caterings, Apéros, Spezialanlässen und Events mit hoher Speisenqualität
• Warenbedarf planen, Bestellungen koordinieren und Lebensmittel wirtschaftlich einsetzen
• Reibungslosen Ablauf bei Veranstaltungen gewährleisten und operativ in Küche und Service arbeiten
• Küche, Cateringleitung und Auftraggeber:in vernetzen, bei Kundenberatungen und Angebotsbesprechungen unterstützen
• Qualitäts-, Hygiene-, Lebensmittel- und Arbeitssicherheitsstandards einhalten
• Team fördern, Briefings und Debriefings durchführen

Anforderungsprofil

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Küchenerfahrung auf allen Posten
• Erfahrung im Bankett und gehobenen a la Carte oder Eventbereich bis zu 500 Personen
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Was wir bieten

• Dynamisches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen