Stage Administration Direction F&B – Printemps 2027

À propos du poste

Nous recherchons un(e) stagiaire pour soutenir l’administration de la direction Food & Beverage du Fairmont Le Montreux Palace du 1er avril 2027 au 30 septembre 2027. Sous la responsabilité du Manager F&B, vous participerez aux activités quotidiennes des restaurants, bars et du service en chambre.

Missions principales

• Coordonner le soutien administratif des points de vente de restauration et assurer la communication entre les différents départements.
• Rédiger, traduire et imprimer les menus des restaurants, bars et du service en chambre.
• Gérer les réservations pour les restaurants, bars et brunchs du dimanche, ainsi que l’accueil des clients.
• Assister la coordinatrice F&B dans la mise en place d’offres spéciales et d’évènements (Saint‑Valentin, Pâques, fêtes de fin d’année).
• Mettre à jour les supports internet et réaliser des analyses comparatives et reporting financiers.

Profil recherché

• Étudiant(e) en formation hôtelière, stage obligatoire.
• Maîtrise du français et de l’anglais ; l’allemand est un atout.
• Expérience préalable en administration ou restauration de luxe souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et à résoudre des problèmes.

Compétences requises

• Bonne connaissance du système PMS (Property Management System).
• Maîtrise des applications Microsoft Windows.
• Utilisation du logiciel InDesign pour la création de supports.

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement selon disponibilité.
• Un repas par jour travaillé (avantage en nature).
• Réductions dans diverses entreprises de la région et tarifs préférentiels dans le groupe Accor.