Chef de Cuisine – Gestion d'événements et réceptions

À propos du poste

Le Rotary Genève Mgallery recherche un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour piloter la cuisine lors de ses événements et réceptions. Vous serez garant(e) de la qualité gastronomique et de l’expérience culinaire offerte à nos convives.

Missions principales

• Élaborer et préparer des plats de haute qualité adaptés aux différents types d’événements.
• Concevoir des menus variés, saisonniers et répondant aux besoins des convives.
• Assurer l’organisation de la cuisine, le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et contrôler les coûts.
• Encadrer, coordonner et former l’équipe de cuisine.
• Garantir une présentation soignée des plats et une expérience gastronomique mémorable.

Profil recherché

• Personne autonome, fiable, dynamique et passionnée par la gastronomie.
• Solide expérience en cuisine, idéalement dans l’organisation de banquets, réceptions ou événements.
• Sens du détail, créativité et capacité à travailler en équipe.
• Capacité à respecter les exigences d’une cuisine professionnelle.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des tendances gastronomiques.
• Gestion du temps, des équipes et des stocks en cuisine.
• Suivi des indicateurs de qualité et maîtrise des ratios de coûts.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.