Chef de Partie – Cuisine Italienne (Opfikon, Suisse)

Rejoignez Luigia, groupe dynamique de restaurants italiens reconnu B Corp, et participez à l’excellence culinaire de nos établissements en Suisse, en Italie et à Dubaï. En tant que Chef de Partie, vous serez garant de la qualité, de la constance et du respect des standards Luigia sur votre poste de travail. Vous préparerez sauces, entrées, plats chauds et froids ainsi que desserts, en suivant scrupuleusement les recettes et les exigences HACCP. Vous organiserez votre mise en place, gérerez le timing et veillerez à la propreté et à l’hygiène de votre espace. Vous contrôlerez les portions, la présentation et la qualité des assiettes, tout en encadrant les commis de cuisine et en contribuant à leur montée en compétences. En étroite collaboration avec le Chef et le Sous‑Chef, vous assurerez un service fluide, rapide et parfaitement coordonné avec la salle et la pizzeria. Profil recherché : expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Commis autonome, maîtrise de la cuisine italienne traditionnelle, sens aigu de la précision, de la rapidité et de la propreté. Vous êtes passionné·e par les produits de qualité, avez le sens du détail et êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant une ambiance positive. Nous offrons un contrat à durée indéterminée, un environnement de travail stimulant au sein d’une équipe engagée, ainsi que des opportunités de développement professionnel dans un groupe en pleine expansion. Si vous partagez nos valeurs de respect des recettes régionales, de générosité et de zéro gaspillage, postulez dès maintenant pour contribuer à l’aventure Luigia.