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Description du poste
**Qui sommes‑nous ?**
Luigia est un groupe de restaurants italiens en pleine expansion, fort de 11 établissements en Suisse, 2 en Italie et d’une franchise à Dubaï. Nous nous inspirons des recettes authentiques des grand‑mères italiennes, en privilégiant la qualité des produits, la générosité et le respect de l’environnement : zéro gaspillage, tout est valorisé. Certifiée B Corp, Luigia se distingue par son engagement social et environnemental, ses 3 fourchettes Gambero Rosso, son classement parmi les 50 meilleures pizzerias et son rayonnement international.
**Le poste : Chef de Rang**
En tant que Chef de Rang, vous serez le garant de l’expérience Luigia sur votre rang. Vous assurerez un service impeccable, chaleureux et cohérent avec nos valeurs d’hospitalité et d’excellence. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les serveurs, les runners et le reste de l’équipe de salle pour offrir à chaque client un moment mémorable.
**Vos missions principales**
- Gérer votre rang de façon autonome, en veillant à la fluidité du service et à la satisfaction des clients.
- Coordonner et soutenir les runners, intervenir en cas de besoin pour garantir la rapidité et la précision des livraisons.
- Maîtriser parfaitement la carte des plats, des boissons et des vins afin de conseiller les clients et de promouvoir les produits phares.
- Répondre aux attentes et aux demandes des clients avec réactivité, professionnalisme et sourire.
- Maintenir une attitude positive, collaborative et orientée client, en transmettant les standards de service à l’équipe.
- Contribuer à la mise en place et au respect des procédures d’hygiène, de sécurité et de durabilité.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée (minimum 2 ans) en tant que Chef de Rang ou serveur qualifié dans un restaurant de standing.
- Maîtrise du français et de l’italien à l’oral comme à l’écrit ; l’anglais est un atout supplémentaire.
- Sens du détail, exigence et passion pour le service haut de gamme.
- Fiabilité, esprit d’équipe, capacité d’adaptation rapide aux priorités changeantes.
- Orientation client, précision et sens des responsabilités.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée indéterminée (CDI) avec 5 jours de travail et 2 jours de repos par semaine.
- 5 semaines de congés payés annuels.
- Environnement de travail dynamique, international et méritocratique, au sein d’une équipe passionnée.
- Réelles opportunités d’évolution et prise de responsabilités rapides.
- Programme de formation continue et développement professionnel (formations œnologiques, service, management).
- Soutien à la relocation (aide aux démarches administratives, logement temporaire).
- Avantages salariés : tickets restaurant, réduction sur les repas, participation aux événements internes.
Rejoignez Luigia et participez à l’aventure d’un groupe engagé, où chaque jour est l’occasion de partager la vraie cuisine italienne tout en contribuant à un futur plus durable.
**Comment postuler ?**
Envoyez votre CV et une lettre de motivation à l’adresse recrutement@luigia.ch en précisant la référence « Chef de Rang Fribourg ». Nous avons hâte de découvrir votre talent !
