Demi Chef de Partie (m/w/d) 80–100%, ab Dezember 2026

Über die Position

Wir suchen ab Dezember 2026 oder nach Vereinbarung einen Demi Chef de Partie (m/w/d) für 80–100 % in unserem 4‑Sterne‑Hotel The Cambrian in den Schweizer Alpen. Du unterstützt das Küchenteam, arbeitest in einer gehobenen Gastronomie und profitierst von einer ausgeglichenen Work‑Life‑Balance.

Hauptaufgaben

• Unterstützung des Chef de Partie an der zugewiesenen Küchenstation.
• Vorbereitung (Mise en Place) und Zubereitung von Speisen nach Anleitung.
• Einhaltung von Hygiene‑ und Sicherheitsstandards (HACCP) und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln.
• Mitwirkung bei der Erstellung von Menüs und saisonalen Angeboten.
• Sauberhalten und Organisieren des eigenen Arbeitsplatzes sowie Reduktion von Lebensmittelabfällen.

Anforderungsprofil

• Erste Berufserfahrung in der Küche, idealerweise als Commis de Partie.
• Freude am Kochen mit hochwertigen Produkten und Grundkenntnisse verschiedener Kochmethoden.
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck sauber zu arbeiten.
• Motivation zur fachlichen Weiterentwicklung.

Erforderliche Kenntnisse

• Grundkenntnisse in HACCP‑Richtlinien.
• Grundkenntnisse in Englisch (von Vorteil).

Was wir bieten

• Arbeitsplatz in den wunderschönen Schweizer Alpen mit attraktiven Mitarbeiterrabatten.
• Ausgewogene Mitarbeiterverpflegung und kostenloser Zugang zum hoteleigenen Fitness‑ und Spa‑Bereich.
• Unterstützung bei der Wohnungssuche und 13. Monatsgehalt, anteilig monatlich ausbezahlt.
• Freier Eintritt ins Panorama‑Schwimmbad im Sommer und vergünstigtes Saisonabo für Ski‑ und Wanderpass im Winter.