Food and Beverage Manager – 5* (H/F/D)

À propos du poste

Nous recherchons un Food and Beverage Manager expérimenté pour superviser l’ensemble des opérations de notre restaurant 5 étoiles. Vous serez garant d’un service d’excellence et de la satisfaction de notre clientèle exigeante.

Missions principales

• Superviser et coordonner toutes les activités du restaurant, de la salle à la cuisine.
• Encadrer, motiver et accompagner les équipes de salle au quotidien.
• Assurer un accueil personnalisé et une qualité de service exemplaire.
• Participer au recrutement, à la formation et au développement des collaborateurs.
• Veiller au respect des procédures internes, des normes d’hygiène et de sécurité.
• Suivre les indicateurs de performance et contribuer à l’atteinte des objectifs financiers.
• Collaborer étroitement avec les équipes cuisine, réception et direction pour garantir une parfaite coordination.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Restaurant Manager, Maître d’hôtel ou Responsable de restauration dans un établissement haut de gamme ou hôtel de luxe.
• Excellentes compétences en management et leadership naturel.
• Sens aigu du service et de la satisfaction client.
• Présentation irréprochable et excellente communication.
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et rythmé.
• Maîtrise du français et de l’anglais indispensable ; toute autre langue constitue un atout.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion restauration.

Compétences requises

• Management d’équipes et leadership.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.
• Suivi des indicateurs de performance.
• Logiciels de gestion restauration.
• Maîtrise du français et de l’anglais.

Ce que nous offrons

• Opportunité d’évoluer au sein d’un établissement reconnu pour son excellence.
• Environnement de travail stimulant et multiculturel.
• Responsabilités variées avec une réelle autonomie.
• Perspectives d’évolution au sein d’un groupe prestigieux.