Gerente di Stazione di Servizio – Gestione Operativa e Commerciale

Informazioni sul ruolo

Per conto di un importante Gruppo nazionale attivo nei servizi e nella ristorazione autostradale, si ricerca un Gerente di Stazione di Servizio. La figura avrà la responsabilità della gestione strategica e operativa dell’intero punto vendita, coordinando sia l’area shop che il comparto di ristorazione veloce/tavola calda.

Responsabilità principali

• Coordinamento e gestione operativa di un team di oltre 10 collaboratori.
• Pianificazione e ottimizzazione dei turni di lavoro, garantendo la copertura dei servizi.
• Supervisione delle preparazioni della tavola calda e organizzazione della linea di cucina (Mise en Place).
• Gestione degli approvvigionamenti, delle comande dello shop e controllo degli stock.
• Garanzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie e del protocollo HACCP.
• Monitoraggio delle performance commerciali e implementazione di azioni di fidelizzazione.
• Risoluzione tempestiva delle problematiche operative e gestione dello stress in periodi di alta affluenza.

Profilo richiesto

• Possesso della Patente Cantonale d'Esercente (obbligatorio).
• Esperienza comprovata nella gestione e nel coordinamento di team strutturati (almeno 10 persone), preferibilmente nei settori oil, retail grande distribuzione o ristorazione veloce.
• Ottima padronanza della lingua italiana e buona conoscenza dell'inglese; la conoscenza del tedesco è un plus.
• Disponibilità a lavorare su turni e flessibilità oraria in caso di necessità stagionale.

Competenze richieste

• Leadership e capacità decisionale.
• Orientamento commerciale e capacità di ottimizzare la redditività del punto vendita.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di autocontrollo.
• Competenze organizzative nella gestione della cucina e della mise en place.