Küchenchef (A) – Rooftop Restaurant & Bar

Über die Position

Das Sablier, ein Boutique-Rooftop-Restaurant und Bar der Segmüller Collection direkt am Flughafen Zürich, sucht einen Küchenchef (A). Im Team von Savoir Vivre und French Dining wird zeitgenössische französische Küche mit ausgewählten Weinen angeboten, dazu Signature Cocktails an der goldenen Bar. Die Stelle bietet ein internationales Umfeld in einem professionellen Team.

Hauptaufgaben

• Küche leiten und ihr die eigene Handschrift geben
• Team mit Klarheit, Humor und Herz führen
• Arbeitsprozesse entwickeln, fördern und verbessern
• Saisonale, moderne Menüs entwickeln
• Kalkulation und Einkauf sicher steuern
• Qualität, Konstanz und alle Hygienestandards gewährleisten

Anforderungsprofil

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Führungsposition
• Kreativität, Gespür für Trends und Freude an saisonaler, produktnaher Küche
• Wertschätzender Führungsstil, Organisationstalent und Betriebswirtschaftliches Denken
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Was wir bieten

• Parkplätze direkt im Circle für Mitarbeitende
• Persönlich geführtes Familienunternehmen mit motiviertem internationalem Team
• 50 % Rabatt in Partnerbetrieben der Segmüller Collection
• Individuelle Förderprogramme und Weiterbildungen
• Transparente Unternehmensführung, Events und Jubiläumsgeschenke