Küchenchef (m/w/d)

Über die Position

Als Küchenchef leiten Sie die Küche unseres Luxushotels und sorgen für ein herausragendes kulinarisches Erlebnis unserer Gäste. Sie sind verantwortlich für die gesamte Organisation, Qualität und Kreativität im Küchenbetrieb.

Hauptaufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche
• Entwicklung kreativer, saisonaler Speisekarten gemeinsam mit dem Team
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenalltags
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
• Überwachung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
• Planung des Wareneinkaufs, Kontrolle von Lagerbestand und Warenkosten
• Gewährleistung gleichbleibend hoher Qualität und ansprechender Präsentation der Speisen
• Betreuung und Ausbildung von Lernenden in der Küche

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in gehobener Gastronomie und Hotellerie
• Pflegliches Erscheinungsbild und Leidenschaft für alle Küchenposten
• Strukturierte, organisierte und kreative Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Selbstständiges Arbeiten sowie Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
• Dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Liebe zum Detail
• Deutsch- und Englischkenntnisse; Berufserfahrung in der Schweiz von Vorteil

Erforderliche Kenntnisse

• HACCP‑Standards

Was wir bieten

• Weltweite Friends & Family Raten
• Gratisnutzung von Wellness‑ und Fitnessbereich in der Freizeit
• Reduktionen auf alle Behandlungen
• Spannendes Mitarbeiter‑Aktivitätenprogramm
• Unterstützung bei Weiterbildungen und Seminaren
• Hilfe bei der Unterkunftssuche