Küchenchefin / Küchenchef (80–100 %)

Über die Position

Das Asana Spital Leuggern, ein Gesundheitszentrum im Zurzibiet, sucht ab 1. Januar 2027 oder nach Vereinbarung eine engagierte und organisationsstarke Persönlichkeit als Küchenchefin / Küchenchef (80–100 %). Die Person führt die Küche mit Leidenschaft weiter, entwickelt sie aktiv mit und sorgt für einen reibungslosen Küchenbetrieb.

Hauptaufgaben

• Führung, Organisation und Weiterentwicklung der Küche sowie Koordination der Arbeitsabläufe und des Personaleinsatzes
• Sicherung einer qualitativ hochwertigen, bedarfsgerechten Verpflegung für alle Anspruchsgruppen
• Verantwortung für die Patientenverpflegung unter Berücksichtigung medizinischer Vorgaben, individueller Ernährungsbedürfnisse und diätetischer Anforderungen
• Zusammenarbeit mit Ernährungsberatung, Pflege und Ärzteschaft sowie Organisation der Verpflegung für Pflegeheim, Mahlzeitendienst, Cafeteria und Gäste
• Sicherung und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards
• Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventur sowie laufende Optimierung von Konzept, Prozessen, Rezepturen und Speiseangeboten
• Organisation von Banketten, Apéros und weiteren Anlässen sowie aktive Mitarbeit im Küchenbetrieb

Anforderungsprofil

• Ausbildung als Chefköchin/Chefkoch EFA oder gleichwertig
• Mehrjährige Berufserfahrung mit Führungserfahrung und entsprechender Führungsausbildung
• Idealerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, vorzugsweise im Spital- oder Pflegeumfeld
• Kenntnisse in medizinisch und diätetisch abgestimmter Ernährung oder Bereitschaft, diese einzubringen und weiterzuentwickeln
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Die Stelle ist Teilzeit (80–100 %); Bewerbungen erfolgen online über die Stellenplattform der ASANA Gruppe.