Pizzaïolo (H/F) – Service rapide et qualité

À propos du poste

En tant que pizzaïolo, vous intégrerez la brigade pizzeria de Luigia à Genève, garantissant qualité, précision et rapidité pendant le service.

Missions principales

• Collaborer avec le Chef Pizzaïolo et la brigade.
• Préparer la mise en place et maintenir la ligne toujours approvisionnée et organisée.
• Préparer et découper les garnitures selon les méthodes et standards Luigia.
• Connaître toutes les pizzas Luigia et respecter les standards de présentation.
• Gérer le four et garantir une cuisson correcte et constante.
• Préparer et cuire le pain selon les procédures internes.
• Signaler tout produit périmé, de qualité insuffisante ou non conforme.
• Maintenir le plan de travail, les ustensiles et les contenants propres et ordonnés durant tout le service.
• Gérer les imprévus pendant le service en maintenant rythme et qualité.

Profil recherché

• Expérience en tant que pizzaïolo dans des environnements à fort volume.
• Bonne dextérité et capacité à travailler avec rapidité et précision.
• Sens de la propreté, de l’hygiène et de l’organisation.
• Esprit d’équipe et attitude collaborative.
• Connaissance des normes HACCP.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation et cuisson de pizzas.
• Gestion du four.
• Respect des normes HACCP.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI).
• 5 jours de travail et 2 jours de repos par semaine.
• 5 semaines de congés payés par an.
• Environnement de travail dynamique, international et méritocratique.
• Opportunités d’évolution et de développement professionnel.
• Formation continue et soutien à la relocation.
• Expérience immersive rémunérée de 3 jours avant le démarrage.