Stagiaire cuisine – Printemps 2027

À propos du poste

En tant que stagiaire en cuisine au Fairmont Le Montreux Palace, vous intégrerez une équipe novatrice et développerez vos talents culinaires du 1er mars 2027 au 30 septembre 2027.

Missions principales

• Assister les chefs dans la préparation et la confection des plats et desserts.
• Apprendre les recettes du menu, les règles d’hygiène et le fonctionnement des équipements de cuisine.
• Veiller à la propreté et à l’entretien des aires de travail, ustensiles et équipements.
• Participer aux formations cuisine/pâtisserie dispensées par les chefs.

Profil recherché

• Stage dans le cadre d’une formation hôtelière.
• Connaissance de la langue française.
• Expérience antérieure dans un domaine culinaire (atout).
• Responsable, fiable, capable de travailler sous pression et en équipe.

Compétences requises

• Respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement à rythme soutenu.

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement selon disponibilité.
• Un repas par jour travaillé.
• Réductions dans diverses entreprises de la région et tarifs préférentiels dans le groupe Accor.