Apprenti(e) Gestionnaire en restauration de système CFC

À propos du poste

Un restaurant de Genève recherche un(e) apprenti(e) Gestionnaire en restauration de système CFC. Dans le cadre de ton apprentissage, tu occupes un poste polyvalent entre la cuisine, la salle et l'organisation du service, avec des perspectives d'évolution vers des fonctions à responsabilités au sein du restaurant.

Missions principales

• Cuisine : préparer les ingrédients et les garnitures, réaliser les commandes selon les recettes, tailler et découper les légumes, faire la mise en place avant le service et effectuer les cuissons notamment à la plancha
• Salle : accueillir la clientèle, prendre les commandes, servir, mettre en place la salle et effectuer les encaissements
• Activités transversales : réceptionner les commandes et marchandises, suivre les stocks, entretenir les espaces de travail et participer à l'entretien de la cuisine, de la salle et des locaux ainsi qu'aux opérations de fin de service
• Respecter les procédures, recettes et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, DLC, étiquetage, stockage)

Profil recherché

• Souriant, déterminé et esprit d'équipe
• Polyvalence, rigueur et ponctualité
• Capacité à s'adapter à la diversité des activités, de la clientèle et des flux d'activité
• Sens de l'organisation et sens de l'accueil
• Réaliser ses activités dans les temps imparti(e)s

Ce que nous offrons

• Temps complet de 42 heures
• Durée du contrat de 2 à 3 ans selon profil
• Formation progressive vers des fonctions à responsabilités

Le processus de recrutement se fait en trois étapes : envoi du CV, premier échange téléphonique avec le responsable du restaurant, puis entretien final sur place.