Chef de Partie – Sonnenseehotel Eich

Sonne Seehotel · Eich

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Mid de

Kochen Speisenvorbereitung Mise en place HACCP

Job description

Über die Position

Das Sonnenseehotel liegt am Ufer des Sempachersees in Eich und bietet 42 Zimmer und Suiten, ein Restaurant mit Sonnenterrasse und Lounge sowie einen Bankett- und Seminarbereich. Als Chef de Partie (m/w/d) führen Sie einen Posten in der Küche eigenständig und sorgen für qualitativ hochwertige Zubereitung der Speisen. Die Stelle ist Vollzeit, ausschließlich vor Ort in Eich.

Hauptaufgaben

Mise en place organisieren und Gerichte nach vorgegebenen Standards zubereiten
Hygiene- und Qualitätsrichtlinien einhalten
Neue Speisen und Menüs mitentwickeln
Sich mit dem Küchenteam koordiniert zusammenarbeiten
Bankette, Seminare und besondere Anlässe wie Hochzeiten unterstützen

Anforderungsprofil

Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil
Fundiertes Kochen und Speisenvorbereitung
Konsequente Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
Gute Kommunikationsfähigkeit und Teamfähigkeit
Belastbarkeit, Organisationsfähigkeit, Flexibilität bei Arbeitszeiten und Qualitätsbewusstsein

Questions fréquentes

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