Chef de Partie (w/m/d) – 5-Sterne-Hotel

Über die Position

The Chedi Andermatt, ein 5-Sterne-Deluxe-Hotel in den Schweizer Alpen, sucht einen Chef de Partie. Die Stelle umfasst die Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation der Speisen auf höchstem Qualitätsniveau sowie die Koordination der Arbeitsabläufe auf der Station.

Hauptaufgaben

• Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem Qualitätsniveau
• Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Koordination und Organisation der Arbeitsabläufe auf der Station
• Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Speiseangebots unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
• Fachliche Anleitung und Schulung der Commis de Cuisines

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufsausbildung und/oder mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
• Expertenwissen in der Zubereitung von Speisen auf höchstem Niveau
• Starke Team- und Führungsfähigkeiten
• Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, auch unter Druck
• Stark ausgeprägtes Servicebewusstsein

Was wir bieten

• Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert
• Vergünstigungen in der Region Andermatt
• Übernachtungsmöglichkeiten in Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels
• 50 % Rabatt in den F&B-Outlets sowie Family & Friends-Raten