Chef de Rang (50–60 %) – Fine Dining

Über die Position

Im Kundenrestaurant «Münzhof» am UBS-Hauptsitz in Zürich wird eine gehobene Gastronomie für Kunden und Mitarbeitende von UBS angeboten: 12 VIP-Lunchräume, Service für die Führungsetage, eine regionale Gourmetküche und Events im UBS-Forum mit bis zu 200 Personen. Die ZFV sucht einen erfahrenen Chef de Rang, der den À-la-carte-Service auf höchstem Niveau mitgestaltet und führt.

Hauptaufgaben

• Hochstehender À-la-carte-Service am Mittag
• Flying Menüservice
• Getränke- und Weinservice
• Gästezufriedenheit durch freundlichen und aufmerksamen Service
• Mise en place erstellen
• Bankettservice bei gelegentlichen Abendevents
• Vorbereitung des Restaurants und allgemeine Aufräumarbeiten
• Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien einhalten

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurationsfachmann/-frau EFZ
• Erfahrung im Service und im Bankett
• Bestenweise Erfahrung in einem 4*-5*-Hotel oder in einem Fine-Dining-Restaurant
• Gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Flexibilität für Mittag- und Abendservice

Arbeitszeit

Das Pensum liegt bei rund 50 %, individuell geplant, überwiegend zwischen Montag und Freitag; je nach Saison und Auslastung auch Phasen mit 80 % oder mehr bzw. 30 % oder weniger.

Was wir bieten

• Dynamisches Arbeitsumfeld und Freiraum für Ideen
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Die Bewerbung erfolgt online mit Foto.