Demi‑Chef de partie – CDI (Montreux Jazz Café)
AccorHotel · Montreux
Job description
À propos du poste
Rejoignez la brigade du Fairmont Le Montreux Palace et participez à la création de mets d'exception au Montreux Jazz Café, un lieu emblématique du festival et de la vie nocturne locale.
Missions principales
- Préparer les plats selon les standards et les recettes de l’hôtel.
- Assurer la mise en place quotidienne, la rotation des produits et le respect des normes d’hygiène.
- Participer à l’élaboration créative des menus avec le chef.
Profil recherché
- CFC de cuisinier ou équivalent avec au moins 5 ans d’expérience, dont une partie en hôtel 4* ou 5*.
- Bonne maîtrise du français et capacité à travailler sous pression en équipe.
Compétences requises
- Techniques de préparation et de cuisson des plats.
- Gestion de la mise en place et rotation des stocks.
Ce que nous offrons
- Possibilité de logement selon disponibilité.
- Un repas par jour travaillé en avantage en nature.
- Réductions dans diverses entreprises de la région et tarifs préférentiels Accor.
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