Demi‑chef de rang (80 % CDD) – Hôtel 4★ à Genève

À propos du poste

L’Hôtel Longemalle, établissement 4★ situé au cœur de Genève, recherche un(e) demi‑chef de rang à temps partiel (80 %) en CDD. Vous intégrerez l’équipe du restaurant libanais Balila et assurerez le service en salle ainsi qu’en terrasse et lobby.

Missions principales

• Connaître et appliquer les procédures de service en vigueur.
• Maîtriser la carte et les menus, être capable de décrire chaque plat.
• Gérer la passe et assurer le lien entre cuisine et salle.
• Communiquer avec les différents départements pour garantir la qualité du service.
• Répondre au téléphone, prendre les réservations et les gérer en l’absence du chef de rang.
• Accueillir les clients, les accompagner et veiller à leur satisfaction en terrasse et lobby.
• Contrôler les encaissements et les transactions durant le shift.
• Veiller à la propreté des espaces clients, de l’office et des cartes.
• Entretenir le matériel, les ustensiles et réapprovisionner nappes, serviettes et linge.
• Dresser les tables selon les standards, servir et débarrasser les plateaux de room service.
• Assister les chefs de rang, superviser les commis de rang et participer aux briefings quotidiens.

Profil recherché

• Passionné(e) par l’hôtellerie de standing.
• Disponible pour travailler les week‑ends, jours fériés et au minimum un week‑end par mois.
• Capacité à travailler en équipe et à assurer le service en l’absence du chef de rang.
• Sens du détail et rigueur dans le respect des standards de l’hôtel.

Compétences requises

• Connaissance des procédures de service en restauration.
• Maîtrise de la carte et des menus.
• Gestion de la passe et des encaissements.
• Utilisation du téléphone pour la prise de réservations.
• Entretien du matériel et réapprovisionnement du linge.

Ce que nous offrons

• Offres spéciales pour vos proches et tarifs préférentiels dans plusieurs hôtels du monde.
• 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par an.
• Salle de pause équipée et mise à disposition de boissons.
• Cadeaux pour les événements (anniversaires, jubilés…).