F&B Manager – Gestion opérationnelle et événements

À propos du poste

Nous recherchons un(e) F&B Manager capable de piloter l’ensemble des activités Food & Beverage de notre établissement, d’animer les équipes et de garantir la qualité du service.

Missions principales

• Assurer la gestion opérationnelle et commerciale de toutes les activités Food & Beverage.
• Encadrer, motiver et développer les équipes de restauration et de service.
• Organiser, coordonner et superviser les mariages, baptêmes, anniversaires, séminaires et autres événements.
• Gérer les budgets, les achats, les stocks et veiller à la rentabilité du département.
• Garantir la qualité des prestations ainsi que le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Assurer la gestion administrative du département F&B et collaborer avec tous les services de l’établissement.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie‑restauration ou expérience équivalente.
• Expérience confirmée en management dans le secteur hôtelier ou de la restauration.
• Excellentes compétences organisationnelles et sens des priorités.
• Expérience dans la gestion d’événements et de banquets.
• Leadership naturel, sens des responsabilités et orientation client.
• Maîtrise du français ; toute autre langue constitue un atout.

Compétences requises

Ce que nous offrons

• Superpoints, rabais jusqu’à 20 % sur les prestations d’assurance et les formats du groupe Coop.
• 5 semaines de vacances.
• Formation continue avec plus de 600 cours internes et soutien aux formations externes.
• Engagement en développement durable avec plus de 400 actions.
• Application interne dédiée au personnel.
• Réduction de 200 CHF sur l’abonnement annuel à Update‑Fitness, participation à des courses d’entreprise, tournois de volley et randonnées.