Junior Sous-Chef:in – Gastronomie im SRF-Restaurant Zürich

Über die Position

Das SRF-Restaurant Fernsehstrasse in Zürich-Leutschenbach, Hauptsitz des SRF, verpflegt täglich 700 Gäste im Selbstbedienungsteil und 30 Gäste in der Kaffeebar, bietet einen Kiosk und Catering für interne und externe Gäste. Die ZFV kocht frisch vor Ort mit regionalen, ökologisch sinnvollen und fair gehandelten Lebensmitteln. Als Junior Sous-Chef:in arbeitest du von Montag bis Freitag in Vollzeit von 06:00 bis 15:00 Uhr; gelegentliche Abend- und Wochenendsätze sind möglich.

Hauptaufgaben

• Küchenchef:in unterstützen und zunehmend Verantwortung übernehmen
• Aktive Produktion mit hoher Qualität der Speisen
• Selbstständiger Küchenposten und Unterstützung bei der Tagesorganisation
• Bestellungen, Warenannahme und Lagerbewirtschaftung
• Caterings, Apéros und Spezialanlässe
• Erste Führungsaufgaben und Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sicherstellen
• Gastronomisches Angebot mit dem Team weiterentwickeln

Anforderungsprofil

• Grundausbildung als Köchin / Koch (EFZ)
• Einige Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie
• Erste Führungserfahrung von Vorteil
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Agile, ziel- und gästenorientierte Denkweise, Teamfähigkeit, Offenheit für Neues

Was wir bieten

• Dynamisches Arbeitsumfeld und Freiraum für Ideen
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen