Köchin / Koch (Chef: de Partie)

Über die Position

In dem Kundenrestaurant «Münzhof» am UBS Hauptsitz in Zürich wird eine hochstehende Gastronomie für Kunden und Mitarbeitende angeboten: 12 VIP-Lunchräume, Dienstleistungen für die Führungsetage, ein regionales Gourmetrestaurant und Events im UBS-Forum mit bis zu 200 Personen. Die ZFV kocht frisch vor Ort mit regionalen, ökologisch und fair produzierten Lebensmitteln. Als Chef: de Partie unterstützt du das Team per sofort oder nach Vereinbarung.

Hauptaufgaben

• Mise en place auf dem zugeteilten Posten erstellen
• Speisen produzieren (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Lagerannahme und Lagerbewirtschaftung
• Ideen für die Menügestaltung einbringen
• Posten sauber und ordentlich halten, allgemeine Aufräumarbeiten erledigen
• ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards sowie Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien einhalten
• Posten eigenständig führen

Anforderungsprofil

• Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
• Erfahrung im à la carte und möglichst im Fine Dining
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Reiner Leumund, Teamplayer, saubere und selbständige Arbeitsweise
• Freude am Gästekontakt und an hochwertiger Lebensmittelverarbeitung

Was wir bieten

• Arbeitszeit in der Regel Montag bis Freitag von 06:00 bis 15:00 Uhr, bei Anlässen variabel
• Dynamisches Umfeld, Freiraum für Ideen und Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortung und Vertrauen