Küchenchef – À-la-carte, Bankette und Events am Thunersee

Über die Position

Eine etablierte, ganzjährig geöffnete Gastronomie direkt am Thunersee in der Region Spiez sucht ab Februar 2027 oder nach Vereinbarung einen erfahrenen und führungsstarken Küchenchef. Der Betrieb bietet eine grosse Panoramaterrasse und ein abwechslungsreiches À-la-carte-Angebot; in der Sommersaison kommen Bankette und Veranstaltungen hinzu.

Hauptaufgaben

• Operative und organisatorische Führung der Küche zusammen mit dem bestehenden Küchenkader
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im À-la-carte-Bereich sowie bei Banketten und Veranstaltungen
• Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Verantwortung für Qualität, Hygiene, Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Wareneinsatz
• Mitarbeit bei der Dienst- und Ferienplanung
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots sowie Optimierung von Prozessen
• Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und der Geschäftsführung

Anforderungsprofil

• Abschluss einer Ausbildung als Koch EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion
• Führungserfahrung oder erkennbares Potenzial für eine Führungsaufgabe
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und der Geschäftsführung
• Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und der Geschäftsführung

Erforderliche Kenntnisse

• Fundierte Kenntnisse im À-la-carte-, Bankett- und Eventbereich
• Qualitäts- und Hygienestandards

Was wir bieten

• Verantwortungsvolle Kaderposition mit viel Gestaltungsspielraum
• Arbeitsplatz an einer der schönsten Lagen am Thunersee
• Eingespieltes und motiviertes Team
• Abwechslungsreiches Umfeld mit À-la-carte-, Bankett- und Eventgeschäft
• Möglichkeit, eigene Ideen aktiv einzubringen und umzusetzen
• Langfristige Entwicklungsperspektiven in einem erfolgreichen Betrieb
• Attraktive Anstellungsbedingungen