Restaurant Manager (ca. 90 Plätze)

Über die Position

Als Restaurant Manager übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für unser Restaurant mit ca. 90 Sitzplätzen. Sie führen ein Team von rund zehn Mitarbeitenden und sorgen für einen erstklassigen Service im Restaurant‑ und Bankettbereich.

Hauptaufgaben

• Operative Leitung des Restaurant- und Bankettservice inklusive Dienstplanung.
• Steigerung des Umsatzes durch qualitativ hochwertigen Service.
• Mitgestaltung und Umsetzung von Entwicklungsprojekten.
• Effiziente Einsatzplanung und Sicherstellung reibungsloser Abläufe.
• Förderung des Teamspirits und Schaffung einer ruhigen Arbeitsatmosphäre.
• Durchführung von Schulungen, Motivation und Ausbildung von Lernenden und Praktikanten.
• Administrative Aufgaben sowie Bewirtschaftung des Weinkellers.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau/-mann oder Hotelfachschule.
• Nachweisbare Führungserfahrung und ausgeprägte Führungskompetenz.
• Organisationstalent, Kommunikationsstärke und Gastgebermentalität.
• Unternehmerisches Denken, Kostenbewusstsein und Belastbarkeit.
• Deutsch auf Muttersprachenniveau, sehr gute Englischkenntnisse, Französisch von Vorteil.

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse im Restaurant‑ und Bankettbetrieb.
• Erfahrung in Personalplanung und Teamführung.
• Wissen im Umgang mit Weinkellern und Getränkemanagement.

Was wir bieten

• Freundschaftliches Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten.
• 50 % Rabatt auf alle Konsumationen im hauseigenen Restaurant.
• Friends & Family‑Raten für Übernachtungen im Bellevue.
• Attraktive Unterbringung in Relais & Châteaux Hotels (ab €150).
• Kostenbeteiligung an Deutschkursen und Nutzung der Spa‑Anlage.
• Zugang zu Sport‑ und Bewegungsprogrammen sowie Meditations‑ und Achtsamkeitsangeboten.
• Tägliche gesunde Vollverpflegung und vielfältige Freizeitmöglichkeiten in der Region.