Restaurant Manager (m/w) – Leitung eines 90‑Plätze‑Restaurants

Über die Position

Als Restaurant Manager übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für unser 90‑Plätze‑Restaurant in Adelboden. Sie führen ein rund 10‑köpfiges Team, sichern einen erstklassigen Service und tragen aktiv zur Umsatzsteigerung bei.

Hauptaufgaben

• Operative Leitung des Restaurant‑ und Bankettservice inklusive Durchgehende‑ und Zimmerstunden‑Dienste
• Planung und Steuerung des Personaleinsatzes für effiziente Abläufe
• Entwicklung und Umsetzung von Service‑ und Qualitätsstandards
• Mitgestaltung von Entwicklungsprojekten und Optimierung von Arbeitsprozessen
• Ausbildung, Motivation und Schulung von Mitarbeitenden, Lernenden und Praktikanten
• Administrative Aufgaben sowie Bewirtschaftung des Weinkellers

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau/-mann oder Hotelfachschule
• Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie
• Ausgeprägte Organisations‑ und Kommunikationsfähigkeiten
• Unternehmerisches Denken, Kostenbewusstsein und Belastbarkeit
• Deutsch auf Muttersprachenniveau, sehr gute Englischkenntnisse, Französisch von Vorteil

Erforderliche Kenntnisse

• Gastgebermentalität und Team‑Leadership
• Kenntnisse im Service‑ und Bankettbereich
• Erfahrung in Personal‑ und Einsatzplanung

Was wir bieten

• Freundschaftliches Miteinander und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Vergünstigungen bei Einkäufen via Swibeco
• 50 % Rabatt auf Konsumationen im hauseigenen Restaurant
• Friends & Family‑Raten für Übernachtungen im Bellevue
• Attraktive Übernachtungsangebote in Relais & Châteaux‑Hotels
• Kostenbeteiligung an Deutschkursen, Nutzung der Spa‑Anlage und Teilnahme an Sport‑ und Achtsamkeitsprogrammen