Sous Chef (m/w/d) 100% – gehobene Schweizer Gastronomie
Restaurant X1291 · Langenthal
Job description
Über die Position
Für das neue Restaurant x1291 ächt.guet. in Langenthal wird per sofort oder nach Vereinbarung eine/r Sous Chef (m/w/d) gesucht, der die Küche in 100 % der Zeit unterstützt. Die Stelle erfordert gute Fachkenntnisse und Erfahrung als Sous Chef in der gehobenen Schweizer Gastronomie.
Hauptaufgaben
- Verantwortlich für einen reibungslosen und sauberen Arbeitsablauf in der Küche
- Gerichte herstellen und HACCP/GHP beachten
- Ausgehende Gerichte kontrollieren
- Mit bei der Angebotsgestaltung helfen
- Küche leiten und das Küchenpass führen
- Inventuren gemeinsam mit dem Cost Controlling durchführen
- Reglemente und betriebsinterne Vorgaben einhalten
Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Kochlehre (EFZ)
- Einige Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Bereitschaft als Sous Chef
- Leidenschaft für den Beruf, kundenorientiertes Denken und gepflegtes Erscheinungsbild
- Zuverlässigkeit und flüssiges Schweizerdeutsch
- Bereitschaft für Abend- und Wochenendschichten
Bewerberinnen und Bewerber senden ihre vollständigen Unterlagen mit Foto an den Geschäftsführer des Restaurants.
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Restaurant X1291
Langenthal
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