Stagiaire Pâtisserie – Printemps 2027

À propos du poste

En tant que stagiaire pâtisserie, vous intégrerez l’équipe du Fairmont Le Montreux Palace pour développer vos talents culinaires et ravir les clients. Le stage se déroulera du 1er avril 2027 au 30 septembre 2027.

Missions principales

• Assister le Chef de Partie Pâtisserie dans la préparation et la confection des desserts.
• Apprendre les recettes, les techniques de pâtisserie et le fonctionnement des équipements de cuisine.
• Participer aux formations dispensées par les chefs et aux réunions du département.
• Veiller à la propreté et à l’entretien des aires de travail, ustensiles et équipements.

Profil recherché

• Étudiant(e) en formation hôtelière ou culinaire, avec bonnes connaissances du français.
• Capacité à travailler sous pression, en équipe et à rester calme face aux exigences du service.
• Responsable, fiable et doté(e) d’un excellent sens du service.

Compétences requises

• Connaissance des bases de la pâtisserie et des règles d’hygiène (HACCP).
• Excellentes compétences interpersonnelles et capacité à résoudre les problèmes.
• Respect des normes de sécurité et d’ergonomie en cuisine.

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement selon disponibilité.
• Un repas par jour travaillé (avantage en nature).
• Réductions dans diverses entreprises de la région et tarifs préférentiels dans le groupe Accor.