Superviseur Restaurant

À propos du poste

Le poste de Superviseur Restaurant consiste à garantir un service optimal et la satisfaction des clients au sein de notre établissement situé à Genève. Vous assurerez la coordination de l’équipe, la conformité des standards de présentation et la bonne exécution des procédures d’ouverture et de fermeture.

Missions principales

• Assurer la cohérence du travail d’équipe pour offrir un service de qualité.
• Contrôler l’apparence, la tenue vestimentaire du personnel et corriger les négligences.
• Gérer les tâches d’ouverture et de fermeture : mise en place, nettoyage, fermeture des portes.
• Surveiller les zones de stockage, le respect du PEPS et la propreté.
• Remplir les documents d’inventaire, commander les fournitures et suivre les stocks.
• Contrôler la disponibilité des places en salle, la sécurité et le bien‑être des clients.
• Planifier et suivre les travaux de maintenance et les réparations.
• Soutenir la direction dans le recrutement, la formation, l’évaluation et la motivation du personnel.
• Appliquer les politiques de sécurité, signaler les incidents et suivre les formations requises.
• Respecter la confidentialité des informations et protéger les biens de l’entreprise.

Profil recherché

• Expérience avérée dans la supervision d’équipes de restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à motiver les collaborateurs.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène, de sécurité et du PEPS.
• Rigueur dans la gestion des stocks et des inventaires.
• Excellente présentation personnelle et sens du service client.
• Disponibilité à effectuer des tâches physiques (levage, déplacement d’objets jusqu’à 22 kg).

Compétences requises

• Maîtrise des procédures d’ouverture et de fermeture d’un restaurant.
• Capacité à contrôler la tenue vestimentaire et l’apparence du personnel.
• Gestion des stocks, inventaires et commandes de fournitures.
• Connaissance des règles de sécurité et des formations associées.
• Compétences en communication claire et professionnelle.