Sushi-Koch/-Köchin (a) 100%

Über die Position

Das Negishi Urban Sushi, ein Food-Konzept der Familie Wiesner Gastronomie AG, sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine*n Sushi-Koch/-Köchin (a) 100% für die Küche des Restaurants in der City Mall Archhöfe in Winterthur. Das Lokal bietet 120 Innen- und 60 Aussenplätze, darunter einen Washitsu-Raum, und serviert klassische sowie vegetarische Sushi-Variationen.

Hauptaufgaben

• Sushi-Gerichte für den Mittags- und Abendservice selbstständig zubereiten
• Gerichte nach der Menükarte mit Liebe zum Detail herstellen
• Frische und Qualität der Zutaten sicherstellen
• Allgemeine Reinigungsarbeiten in der Küche übernehmen
• Das HACCP-Hygienekonzept einhalten

Anforderungsprofil

• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Sushi-Zubereitung; eine Sushi-Ausbildung wäre super
• Gutes Deutsch oder Englisch, um sich mit Team und Gästen verständigen zu können
• Saubere, effiziente und genaue Arbeitsweise mit grossem Augenmerk auf Details
• Motivation zur Weiterentwicklung und gutes Gespür für frische Zutaten

Was wir bieten

• 25 % Rabatt in allen Restaurants der Familie Wiesner Gastronomie
• Zinslose Darlehen bei finanziellen Engpässen
• Kostenlose Weiterbildung über interne Schulungen
• Mitgestaltung in Botschafter-Programmen und Teilnahme an jährlichen Firmen-Events