Apprenti(e) cuisinier/ère CFC

À propos du poste

La Haute école fédérale de sport de Macolin (HEFSM) recrute un(e) apprenti(e) cuisinier/ère CFC. Vous préparerez des plats à base de produits frais et de saison pour les athlètes, les participants aux cours, les fédérations, la clientèle de passage et le personnel, au sein du restaurant Bellavista (self-service) et du restaurant de la Fin du Monde (à la carte).

Missions principales

• Préparer des plats avec des produits frais et de saison.
• S'initier aux métiers de la cuisine : entremetier, garde-manger, saucier et pâtissier.
• Collaborer avec le personnel des deux restaurants.
• Contrôler la qualité, le goût et la présentation des plats et dresser les assiettes.
• Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité et les critères de qualité.
• Préparer, nettoyer et entretenir les postes de travail, le matériel et les équipements.

Profil recherché

• Scolarité obligatoire terminée avec de bons résultats scolaires.
• Plaisir à travailler les produits alimentaires et à cuisiner, sens du goût et de l'odorat développé, sens aigu de l'hygiène.
• Fiabilité, motivation à apprendre, rigueur et apparence soignée.
• Bonnes manières et plaisir à travailler en équipe.
• Très bonne connaissance orale et écrite du français ou de l'allemand.