Chef de cuisine – Bistronomie & événementiel
Hospitaliti · Renens
Description du poste
À propos du poste
Just B, nouveau bistrot‑théâtre à Prilly‑Malley, recherche son chef cuisinier pour piloter l’ouverture et développer son identité culinaire.
Missions principales
- Concevoir et réaliser les cartes du midi (bistronomie, saisonnière) et du soir (plats à partager, créatifs).
- Organiser le lancement de l’établissement, de la mise en place de la cuisine à l’évolution du service.
- Gérer les commandes, les stocks et le contrôle des coûts matières.
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché
- Minimum 5 ans d’expérience en cuisine de qualité, idéalement en traiteur ou événementiel.
- Capacité à prendre des responsabilités, à travailler en équipe et à transmettre son savoir‑faire.
- Autonomie, rigueur, sens de l’organisation et goût du challenge.
Compétences requises
- Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks, des commandes et du contrôle des coûts.
- Créativité culinaire et capacité à développer une identité forte.
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Publie il y a 53 minutes
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