Commis de rang – Montreux Jazz Café / Funky Claude’s Bar (CDD 2 mois)

À propos du poste

Au Fairmont Le Montreux Palace, hôtel de luxe du groupe Accor situé sur les rives du Lac Léman, le poste de commis de rang est proposé pour la période de novembre à décembre, en CDD de 2 mois, au sein du Montreux Jazz Café et du Funky Claude's Bar. Le poste relève du Chef de Rang et demande un service personnalisé, souriant et discret.

Missions principales

• Aider le Chef de Rang dans toutes ses fonctions et lui signaler les informations reçues pendant le service.
• Vérifier les livraisons de boissons, d'économat et d'autres fournitures, et veiller au rangement des stocks.
• Recharger régulièrement les consoles en couverts, verres et condiments.
• Servir les plats et boissons selon les standards, avec une parfaite connaissance de la carte et des méthodes de préparation.
• Participer aux nettoyages et respecter les normes d'hygiène, de santé et de sécurité.
• Connaître l'histoire du Jazz Café et du bar, et respecter les standards techniques et émotifs de LQA.

Profil recherché

• Expérience préalable de 6 mois minimum dans le service, et expérience en hôtellerie 4* ou 5* un atout.
• Maîtrise du français, bonnes connaissances de l'anglais ; une troisième langue est un atout.
• Diplôme dans le service reconnu et expérience en hôtellerie 4* ou 5* sont des atouts.
• Capacité de travailler en équipe, flexibilité et disponibilité sur les horaires, bonne présentation.
• Permis de travail suisse ou ressortissant d'un pays de l'UE (17 ou 8).

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement selon disponibilité.
• Un repas par jour travaillé (avantage en nature).
• Réductions dans les entreprises de la région et tarifs préférentiels dans le groupe Accor.