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Description du poste
Insel Gruppe, acteur majeur du secteur de la santé en Suisse, recherche un·e Cuisinier·ère passionné·e pour renforcer son équipe de restauration collective au sein de la Direction Immobilier et Exploitation. Vous intégrerez une structure dynamique qui conçoit l’infrastructure hospitalière du futur et assure les services opérationnels autour de l’hôpital. Le service d’hôtellerie d’Insel fournit, 365 jours par an, des repas de qualité aux patients, visiteurs et collaborateurs du groupe.
**Missions principales**
- Préparer quotidiennement des plats chauds (soupes, plats principaux, accompagnements) en respectant les recettes, les standards de qualité et les exigences nutritionnelles.
- Réaliser des sandwichs, wraps, salades composées et desserts sucrés, en veillant à la fraîcheur des ingrédients et à la présentation.
- Contribuer à l’élaboration de l’offre du jour (menus, suggestions du chef) en proposant des idées créatives et saisonnières.
- Dresser les assiettes avec soin, assurer le service au comptoir et conseiller les clients sur les choix alimentaires.
- Gérer les caisses du point de vente, assurer la précision des transactions et le suivi des ventes.
- Participer à l’organisation d’événements internes (conférences, séminaires) et aux prestations de traiteur pour les clients externes.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000) et participer aux contrôles internes.
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, de service et de logistique pour garantir un flux de travail fluide.
**Profil recherché**
- Titulaire d’un EFZ de cuisinier·ère ou d’une formation équivalente reconnue.
- Expérience d’au moins 2 ans en restauration collective, hôtellerie ou service de traiteur.
- Sens du service client, capacité à communiquer avec chaleur et professionnalisme.
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer les priorités et à respecter les délais.
- Connaissance des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des bonnes pratiques de cuisine.
- Esprit d’équipe, flexibilité d’horaires (y compris week‑ends et jours fériés) et disponibilité pour les services de nuit ou de garde.
- Motivation à évoluer dans un environnement hospitalier où la qualité du repas contribue directement au bien‑être des patients.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec un salaire compétitif.
- Un environnement de travail moderne, équipé de technologies de pointe.
- Des possibilités de formation continue (cours HACCP, ateliers culinaires, langues).
- Des avantages sociaux (assurance maladie, prévoyance professionnelle, tickets restaurant).
- Une ambiance de travail conviviale où l’entraide et le respect sont des valeurs clés.
Rejoignez Insel Gruppe et participez à la mission de fournir une alimentation saine, savoureuse et adaptée aux besoins de nos patients et collaborateurs. Votre créativité et votre sens du service feront la différence chaque jour.
