Manager F&B (d/w/m) 100%

Über die Position

Das Hotel Courtyard by Marriott in Pratteln sucht einen Manager F&B (d/w/m) für die Bereiche Restaurant, Bar und Bankett. Die Stelle ist 100 % vor Ort und umfasst die operative Gesamtverantwortung für alle F&B-Bereiche, das Team und die wirtschaftlichen sowie qualitativen Aspekte des Angebots.

Hauptaufgaben

• Führung und Entwicklung des Teams, inklusive Einsatzplanung, Einarbeitung und Förderung der Mitarbeitenden
• Wirtschaftliche Verantwortung: Budget, Wareneinsatz, Kostenkontrolle, Umsatzoptimierung und Reporting
• Qualitäts- und Konzeptentwicklung für Angebote, Menüs und Servicestandards sowie professionelles Beschwerdemanagement
• Koordination von Events und Banketten, Einkauf und Lieferantenmanagement
• Hygiene- und Sicherheitsvorschriften überwachen
• Zusammenarbeit mit Front Office, Sales und Marketing zur Weiterentwicklung des F&B-Angebots

Anforderungsprofil

• Ausbildung oder Studium in Hotellerie, Gastronomie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige F&B-Erfahrung, idealerweise in leitender Position
• Führungs- und Organisationskompetenz sowie unternehmerisches Denken
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Erforderliche Kenntnisse

• Budgetplanung, Kostenrechnung und Kennzahlenanalyse
• Sicherer Umgang mit Kassen- und Hotelsystemen

Was wir bieten

• Marktgerechtes Salär und 13. Monatslohn
• Kostenlose, frische und gesunde Mitarbeitendenverpflegung
• Teilzeitarbeit und Jobsharing möglich
• Arbeitskleidung, die wir stellen und reinigen
• 5 Wochen Ferien, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub, Mitarbeitende-Programm und Prämien
• Weiterbildung durch die SV Academy
• Vergünstigungen in den Hotels und bei Partnern wie Sunrise, Reka, Migrol und Fleurop