Responsable Points de Vente Restauration

À propos du poste

Le Responsable Points de Vente Restauration assure la direction opérationnelle du restaurant, du bar, du service en chambre, du service des banquets et du petit‑déjeuner du Novotel Genève Centre. Il veille à la rentabilité du département tout en garantissant la satisfaction des clients et des équipes.

Missions principales

• Superviser l’ensemble des activités de restauration (restaurant, bar, service en chambre, banquets, petit‑déjeuner).
• Élaborer les budgets, planifier les effectifs et organiser les plannings en fonction des prévisions d’activité.
• Analyser les besoins et les attentes des clients pour adapter l’offre et les services.
• Assurer le suivi de la performance financière et proposer des actions correctives.
• Former et développer les superviseurs et responsables opérationnels.
• Participer aux inventaires et veiller au respect des règles comptables.
• Mettre en place des processus proactifs pour améliorer la satisfaction clientèle.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d’expérience dans la gestion d’un point de vente ou d’un service de restauration en hôtel.
• Bonne connaissance des enjeux financiers et de la gestion budgétaire.
• Capacité à manager des équipes multiculturelles et à travailler en environnement exigeant.
• Orientation résultats et sens du service client.

Compétences requises