Chef de Partie auf dem Schiff (Vierwaldstättersee)

Gastronomie Vierwaldstättersee · Luzern

New

Mid de

Mise en place HACCP

Job description

Über die Position

Gastronomie Vierwaldstättersee sucht für seine Schiffe auf dem Vierwaldstättersee (ohne Zimmerstunde) Chefs de Partie. Die Arbeit findet zu 80 % bis 100 % in Luzern statt. Das Unternehmen verwöhnt seit Jahren Reiselustige auf 19 Schiffen und legt Wert auf regionale Produkte und frische Zutaten.

Hauptaufgaben

Schiffsküche organisieren und Mise en Place selbstständig vorbereiten
Köche und Officemitarbeitende auf dem Schiff betreuen
À la carte- und Bankett-Service sicherstellen
Sicherheits- und Hygienekonzept (HACCP) in der Küche umsetzen

Anforderungsprofil

Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Erfahrung
Motivation, Zuverlässigkeit und Freude an regionalen und saisonalen Gerichten
Gute Organisation, Struktur, Teamfähigkeit und Freude am Arbeiten auf dem Wasser
Deutschkenntnisse (weitere Sprachen sind ein Plus)

Was wir bieten

Überdurchschnittliche Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung
Flexible Arbeitspakete und Weiterbildungsmöglichkeiten
Benefits wie ein kostenloses SBB-Generalabonnement

Questions fréquentes

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Gastronomie Vierwaldstättersee

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