Chef de Partie Produktionsküche (Kalte Küche und Patisserie)

Gastronomie Vierwaldstättersee · Luzern

New

Mid de

HACCP

Job description

Über die Position

Gastronomie Vierwaldstättersee, ein Betrieb mit 19 Schiffen auf dem Vierwaldstättersee, sucht einen Chef de Partie für die Produktionsküche (kalte Küche und Patisserie) in Luzern. Die Stelle ist Vollzeit und umfasst 80 % bis 100 % Arbeitszeit in Luzern, mit sporadischem Einsatz auf den Schiffen.

Hauptaufgaben

Küchenposten organisieren und selbstständig in der Produktionsküche führen, gelegentlich auch auf den Schiffen
Reibungslosen Tagesablauf gewährleisten
Ansprechperson für Küchen- und Officemitarbeitende sein
Bestellungen für den Folgetag vorbereiten
Sicherstellen, dass das HACCP-Konzept zur Sicherheit und Hygiene konsequent umgesetzt wird

Anforderungsprofil

Abschluss einer Kochausbildung (EFZ)
Mehrjährige Erfahrung in einer Produktionsküche, idealerweise erste Führungserfahrung
Fließendes Deutsch
Teamfähigkeit

Was wir bieten

Überdurchschnittliche Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung
Flexible Arbeitspakete
Kostenloses SBB-Generalabonnement
Möglichkeiten zur Weiterbildung und zur Karriereentwicklung

Questions fréquentes

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Gastronomie Vierwaldstättersee

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