Chef de Rang – Le Loti

À propos du poste

Le Loti, restaurant & bar de La Réserve Genève, recherche un(e) Chef de rang pour assurer un service haut de gamme dans un cadre élégant au bord du Lac Léman. Vous intégrerez l’équipe F&B et travaillerez sous la responsabilité du Responsable du restaurant.

Missions principales

• Accueillir les clients avec courtoisie, attention et bienveillance.
• Assurer un service professionnel, personnalisé et de qualité, en respectant les standards de l’hôtel et de Leading Hotels of the World.
• Superviser l’équipe de son rang et veiller à la bonne mise en place, au dressage et au débarrassage des tables.
• Promouvoir la carte, appliquer l’up‑selling et prendre les réservations téléphoniques.
• Gérer la facturation, l’encaissement et le suivi de la satisfaction clientèle.

Profil recherché

• Diplômé(e) d’une école hôtelière ou titulaire d’un CFC/BTS en hôtellerie‑restauration.
• 1 à 2 ans d’expérience similaire, idéalement en brasserie de luxe.
• Bilingue français/anglais ; toute autre langue constitue un atout.
• Excellente présentation, sens relationnel, rigueur, dynamisme et esprit d’équipe.

Compétences requises

• Maîtrise des découpes et flambages en salle.
• Connaissance des accords mets et vins.
• Utilisation du logiciel Ikentoo (un plus).

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée pour la saison estivale.
• Environnement de travail prestigieux au sein d’un hôtel 5 étoiles.
• Possibilité d’évolution au sein du groupe La Réserve.